Altersgerechter Leitfaden für die Ernährung Ihres Kleinkindes

Nutzen Sie diesen Leitfaden, um herauszufinden, was und wie viel Ihr Kind im Alter von 12 bis 36 Monaten zu essen bekommt. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Kind mehr oder weniger als die vorgeschlagenen Mengen isst – sie sind als allgemeine Richtlinien gedacht.

Ihr Kind scheint tatsächlich weniger zu essen als zuvor, und das ist in diesem Stadium völlig normal. Wenn Sie sich fragen, ob Ihr Kind genügend Kalorien zu sich nimmt, befolgen Sie diesen Leitfaden: Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, dass Kinder etwa 40 Kalorien pro Tag für jeden Zentimeter Körpergröße bekommen.

(Siehe unseren Artikel über die Ernährung von Kindern unter 12 Monaten).

Alter: 12 bis 24 Monate

Meilensteine der Entwicklung

• Kann einen Löffel benutzen (obwohl die Beherrschung eine Weile dauern wird!)

Was zu füttern ist

• Vollmilch
• Andere Milchprodukte (pasteurisierter Weichkäse, Vollfettjoghurt und Hüttenkäse)
• Mit Eisen angereicherte Getreidearten (Hafer, Gerste, Weizen, Mischgetreide)
• Andere Körner (Vollkornbrot, Teigwaren, Reis)
• Früchte (Melone, Papaya, Aprikose, Grapefruit)
• Gemüse (Brokkoli- und Blumenkohl-„Bäume“, gekocht bis weich)
• Eiweiß (Eier, Bohnen, dünn gestrichene Erdnussbutter, kleine Fleischstücke, Geflügel, Fisch ohne Knochen oder Tofu)
• Honig

Wie viel pro Tag

• 1 bis 1 1/2 Tassen Milch, oder 1 Tasse Joghurt, oder 1 bis 1 1/2 Unzen Käse
• 3 Unzen Körner, mindestens die Hälfte ganze Körner (1 Unze = 1 Tasse kaltes Getreide, 1/2 Tasse Nudeln oder Reis, eine Scheibe Brot)
• 1 Tasse Obst (frisch, gefroren oder in Dosen; frische Früchte in sehr kleine Stücke schneiden)
• 1 Tasse Gemüse (eine in kleine Stücke geschnittene und gut gekochte Sorte)
• 2 Unzen Protein (1 Unze = eine Scheibe Sandwichfleisch, etwa 1/3 einer Hühnerbrust, 1/4 Dose Thunfisch, 1/4 Tasse gekochte Trockenbohnen oder ein Ei)

Tipps zur Fütterung

• Experten sagten früher, dass man einem Kleinkind keine Eier, Fisch oder Erdnussprodukte geben sollte, weil das Kind eine Nahrungsmittelallergie entwickeln könnte. Doch die neueste Forschung der American Academy of Pediatrics fand keine Beweise für diese Behauptung. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes, wenn Sie eine familiäre Vorgeschichte mit Lebensmittelallergien haben.
• Ersticken ist immer noch eine Gefahr. Erfahren Sie mehr darüber, welche Lebensmittel die grösste Gefahr darstellen.

Alter: 24 bis 36 Monate

Meilensteine der Entwicklung

• Selbstfütterung
• Eifer bei der Wahl der eigenen Lebensmittel

Was zu füttern ist

• Fettarme Milch (Es ist in Ordnung, auf fettarme oder fettfreie Milch umzustellen, sobald Ihr Kind älter als 2 Jahre ist, aber wenden Sie sich an den Arzt Ihres Kindes, wenn Sie Fragen haben).
• Andere Milchprodukte (gewürfelter oder geriebener Käse, fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Pudding)
• Mit Eisen angereicherte Getreidearten (Hafer, Gerste, Weizen, Mischgetreide)
• Andere Körner (Vollkornbrot und Cracker, Bagelstücke, Brezeln, verzehrfertiges Getreide, Teigwaren, Reis)
• Früchte (in Scheiben geschnitten, frisch oder in Dosen)
• Trockenfrüchte, die eingeweicht werden, bis sie weich sind, um ein Ersticken zu verhindern (Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Datteln, entkernte Pflaumen)
• Gemüse (eine in kleine Stücke geschnittene und gut gekochte Sorte)
• Eiweiß (Eier, Bohnen, dünn gestrichene Erdnussbutter, kleine Fleischstücke, Geflügel, Fisch ohne Knochen oder Tofu)
• Kombi-Lebensmittel wie Makkaroni und Käse, Aufläufe

Wie viel pro Tag

• 1 bis 1 1/2 Tassen Milch, oder 1 Tasse Joghurt, oder 30 bis 40 Gramm Käse
• 85 Gramm Körner, mindestens die Hälfte Vollkorn (30 Gramm = eine Scheibe Brot, 1 Tasse verzehrfertiges Getreide oder 1/2 Tasse gekochter Reis, gekochte Vollweizennudeln oder gekochtes Hafermehl)
• 1 Tasse Obst (frisch, gefroren, in Dosen oder getrocknet; frische Früchte in sehr kleine Stücke schneiden).
• 1 Tasse Gemüse (eine in kleine Stücke geschnittene und gut gekochte Sorte)
• 55 Gramm Protein ( 1/4 Tasse gekochte trockene Bohnen oder Erbsen, ein Ei, 30 Gramm Fleisch, Geflügel oder Fisch)

Tipps zur Fütterung

• Experten sagten früher, dass man einem Kleinkind keine Eier, Fisch oder Erdnussprodukte geben sollte, weil das Kind eine Nahrungsmittelallergie entwickeln könnte. Doch die neueste Forschung der American Academy of Pediatrics fand keine Beweise für diese Behauptung. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes, wenn Sie eine familiäre Vorgeschichte mit Lebensmittelallergien haben.
• In diesem Alter können Kinder starke Meinungen über Lebensmittel haben. Lassen Sie Ihr Kind mitbestimmen, was es essen soll, während Sie ihm die Ausgewogenheit, die Grenzen und die Ermutigung geben, gesunde Entscheidungen zu treffen.
• Ersticken ist immer noch eine Gefahr. Erfahren Sie mehr darüber, welche Lebensmittel die grösste Gefahr darstellen.

Was, wenn wir Vegetarier sind?

Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, können Sie Ihr Säugling oder Kleinkind immer noch mit allem versorgen, was es braucht. Eine gut geplante vegetarische und vegane Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder in Ordnung ist. Achten Sie nur darauf, dass Ihr Kind ausreichend mit den folgenden Nährstoffen versorgt wird:

• Vitamin B12: Vegetarier können diesen Nährstoff aus Milchprodukten und Eiern beziehen. Veganer können angereicherte Sojagetränke, Getreide und Fleischersatzprodukte verwenden.
• Vitamin D: Gestillte Säuglinge sollten zusätzlich 400 IE pro Tag aus angereicherter Kuhmilch oder Sojamilch erhalten.
• Kalzium: Vegane Babys benötigen möglicherweise mit Kalzium angereicherte Nahrungsmittel, Getränke oder Nahrungsergänzungsmittel. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt oder einer Ernährungsberaterin.
• Zink: Dieser wichtige Nährstoff unterstützt das Immunsystem und findet sich in Bohnen, angereichertem Getreide, Milch und Weizenkeimen.
• Eisen: Sie können dieses Mineral in eisenangereichertem Getreide oder in Nahrungsergänzungsmitteln finden. Servieren Sie es mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt – wie Orangen, Tomaten und Erdbeeren – um die Eisenaufnahme zu verbessern.
• Eiweiß: Vegetarier können aus Joghurt und Eiern zusätzliche Proteine erhalten. Veganer können Pflanzenproteine aus Bohnen, Getreide und angereicherter Sojamilch erhalten.
• Faser: Gute Ballaststoffquellen sind Vollkornbrote, angereicherte Getreideprodukte und Nudeln sowie fettreiche pflanzliche Nahrungsmittel wie Sonnenblumenbutter und Avocados.